Receita de Scones

Hoje é Dia de São Patrício e para celebrar trazemos-te uma receita típica de Escócia. Prepara já a tua Batedeira Prixton e vamos a isso!

Ingredientes

Açúcar 50 g
Fermento em pó 10 g
Uma pitada de sal
Levedura 1 colher de chá
Queijo 2 colheres de sopa
Sal e pimenta 1 pitada
Farinha de trigo 260 g
Manteiga sem sal 75 g
Ovo 1 tamanho médio
Extracto de baunilha 1 colher de sopa
Leite gordo 120 ml

Preparação da massa

1. Numa tigela, mistura a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
2. Corta a manteiga em cubos pequenos, é muito importante que a manteiga esteja muito fria.
3. Adiciona a manteiga à tigela com a farinha e, com um garfo, mistura a manteiga até esta ficar reduzida a uma espécie de areia, para que a manteiga não derreta. A massa está agora pronta.
4. Na tigela da batedeira PRIXTON, bate o ovo com a batedeira na velocidade 6 e adiciona o leite. Muda o acessório e usa o batedor para misturar todos os ingredientes na velocidade 4.
5. Pega na massa, faze um buraco no meio e adiciona o líquido. Mistura com um garfo até que toda a massa fique humedecida. Nesta altura, formamos uma bola com as nossas mãos, compactando a massa.

Preparação dos scones

1. Preparar uma superfície de trabalho com farinha e colocar a massa. Com as mãos e sem amassar, compactar a massa e formar um rectângulo de cerca de 2 cm de espessura.
2. Recorta os scones com um diâmetro de 6 cm.
3. Pré-aquece o forno a 200º C com calor por cima e por baixo, sem ar.
4. Coze os scones no forno durante 15 minutos, até ficarem levemente dourados.
5. Retira do forno e espera que arrefeçam.

Finalmente, podes servir os scones com a tua compota favorita. Bom apetite!

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